Caramel

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Caramel

150 recettes, gestes techniques

Auteurs :

Adam, Christophe (1972-....) Auteur du texte

Fau, Laurent (1968-....) Illustrateur , Photographe

Brissaud, Sophie Rédacteur , Secrétaire

Chatelain, Marion Maquettiste

Editeur :

La Martinière

Collection :

Cuisine gastronomie

Publication

Paris : La Martinière, 2014

Année de parution :

2014

Description physique :

395 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm

Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu vanille caramel, etc.

cuisine (caramel)

Cuisine (caramel)

EAN :

9782732465128

Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote

Disponible Adultes Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière - Espace Adultes - Documentaires 641.86 ADA