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Caramel

LivresDisponible

Caramel

150 recettes, gestes techniques
Auteurs :
Fau, Laurent (1968-....) Illustrateur , Photographe
Brissaud, Sophie Rédacteur , Secrétaire
Chatelain, Marion Maquettiste
Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Cuisine gastronomie
Publication
Paris : La Martinière, 2014
Année de parution :
2014
Description physique :
395 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu vanille caramel, etc.
EAN :
9782732465128