20 déjeuners autour du vin
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20 déjeuners autour du vin
rencontres viticoles & gustatives en Bourgogne
Auteurs :
Ménard, Jean-Patrick Auteur du texte
Ménard, Jean-Patrick Rédacteur
Chambru, Sébastien éditeur scientifique , Éditeur scientifique
Cellard, Matthieu Illustrateur , Photographe
Editeur :
Publication
Charnay-lès-Mâcon (Saône-et-Loire) : Bamboo Edition, 2021
Année de parution :
2021
Description physique :
315 p. : ill. en n. et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
Sébastien Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les vingt versions des producteurs et les vingt du chef.
EAN :
9782818990186
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière - Espace Adultes - Documentaires 641.22 MEN
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