Oenologie (L')
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Oenologie (L')
Auteurs :
Editeur :
Collection :
Cave & terroir
Cave & terroir
Publication
Cachan (Val-de-Marne) : Lavoisier-Tec & Doc, 2017
Année de parution :
2017
Description physique :
459 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, les auteurs apportent les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse pour allier qualité et adaptation au marché.
EAN :
9782743022747
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière - Espace Adultes - Documentaires 641.2 NAV
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