600 ºC
LivresNon disponible
Veuillez vous connecter pour réserver
600 ºC
Auteurs :
Stassart, Gilles Auteur du texte
Gissinger, Hans (1946-....) Photographe
De Carlo, Frank Auteur adapté
Editeur :
Publication
Arles (Bouches-du-Rhône) : Ed. du Rouergue, 2012
Année de parution :
2012
Description physique :
324 p. : Ill. en noir et en coul. : 30 cm
Faisant référence à la température à laquelle la braise commence à rougeoyer, cet essai interroge la relation de l'homme avec le feu dans l'art d'apprêter la nourriture, de l'Argentine à la Mongolie en passant par un restaurant de New York, à travers des images fortes.
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Consultation sur place Patrimoine Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière - Réserve - Fonds local SZ 03171
Du même auteur
0 commentaires