Goûter les poissons
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Goûter les poissons
Auteurs :
Caillault, Patrice (1954-....) Auteur du texte
Pudlowski, Gilles (1950-...) Préfacier, etc.
Galéron, Bernard (1961-....) Illustrateur , Photographe
Editeur :
Collection :
Goûter
Goûter
Publication
Rennes : Ouest-France, 2011
Année de parution :
2011
Description physique :
143 p. : illustrations en couleur : 24 cm
Le chef étoilé propose 85 recettes de poissons provenant du littoral français, de la dorade au maquereau, répertoriées par saison : quenelles de merlu printanières à l'estragon, pressée de rouget aux légumes confits, paëlla de morue au chorizo, filets de cardine aux endives confites, etc.
EAN :
9782737351297
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Disponible Adultes Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière - Espace Adultes - Documentaires 641.5 CAI
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