Cuisinier (Le)
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Cuisinier (Le)
Auteurs :
Suter, Martin (1948-....) Auteur du texte
Mannoni, Olivier (1960-....) Traducteur
Editeur :
Publication
Paris : C. Bourgois, 2010
Année de parution :
2010
Description physique :
343 p. : couv. ill. en coul. : 20 cm
Maravan, un réfugié tamoul travaille au Huwyler, un restaurant suisse fréquenté par le monde de la presse et de la finance. Au Sri Lanka, Maravan était un cuisinier prometteur spécialisé dans les préparations ayurvédiques. En Suisse, il s'exerce à la cuisine moléculaire, en tentant chez lui des expériences sophistiquées. L'emprunt d'un ustensile de cuisine lui vaut d'être renvoyé du restaurant.
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
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