Je me prépare à devenir cuisinier
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Je me prépare à devenir cuisinier
CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels
Auteurs :
Larini, Robert (1950-....) Auteur du texte
Léautey, Éric (1963-....) Auteur du texte
Larini, Robert (1950-....) Auteur du texte
Editeur :
Publication
Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : Editions J. Villette, 2013
Année de parution :
2013
Description physique :
288 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
Un manuel permettant d'acquérir les connaissances nécessaires pour l'obtention du CAP de cuisinier et d'autres diplômes culinaires professionnels. L'accent est mis sur la pédagogie du geste à acquérir, au moyen de photos indiquant la progression de l'élève.
EAN :
9782865470938
Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote
Très en retard Adultes Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière - Espace Adultes - Documentaires 641.7 LEA
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